Stilio Primitivo di Manduria DOC

CHF 19.60

Er entsteht aus ausgewählten Trauben in ertragsschwachen Weinbergen in der Gegend von Manduria. Ein Teil der Trauben welken leicht an der Pflanze. Dadurch entwickeln sich die intensiven Aromen vor der Ernte.

Artikelnummer: 20105 Kategorie:

Beschreibung

AnbaugebietGemeinden in den Provinzen von Taranto
RebsortePrimitivo
WeinbereitungTraditionelle Mazeration für 10-12 Tage und Gärung des Mostes bei kontrollierter Temperatur, 6 Monate lange Reifung in Eichenholzfässern, 2-3 Monate in der Flasche
AromaStrenger Duft von roten Früchten, Sauerkirsche und Walnuss
Alkoholgehalt14,5% vol.
Gastronomische EmpfehlungIdeal zu Fleischgerichten, würzigen Käsesorten, Pastagerichten, Grilladen

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