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Villa Mottura Primitivo del Salento IGT

CHF 14.65

Er wird im mittleren Salento mit Primitivo Trauben produziert. Die Ernte erfolgt manuell in der richtigen Reife, mit sorgfältiger Auswahl der Trauben. Gärung bei kontrollierter Temperatur. Reifung in Barriques aus französischer Eiche für 6 Monate. Intensive und leuchtend rote Farbe. Intensives Aroma von reifen roten Früchten, Kirschen, Blaubeeren, Vanille und aromatischen Kräutern.

Art.-Nr.: 10110 Kategorie:

Produktbeschreibung

Marke

Villa Mottura

Wein Primitivo del Salento IGT
Anbaugebiet Salento
Bodenart Kalk- und lehmhaltig
Anbausystem Rebfläche auf Hochstamm
Ertrag in Doppelzentnern pro Hektar 100
Rebsorten Primitivo
Klima Ziemlich milde Winter bei sehr trockenem Frühjahr und Sommer
Lese Von Hand bei richtiger Reife mit sorgfältiger Traubenauslese
Vinifizierungstechnik Traditionelle Mazeration für 8-10 Tage und Gärung des Mostes bei kontrollierten Temperaturen (20°)

Lagerung: 6 Monate in Eichenholzfässern und 2-3 Monate in der Flasche.

Farbe Tiefes Rubinrot, hell und intensiv
Bukett Intensives Aroma von reifen roten Früchten, Kirschen,

Blaubeeren, Vanille und aromatischen Kräutern

Alkoholgehalt 13.0% vol.
Gastronomische Empfehlungen Rotes Fleisch, Braten, gereifter Käse
Serviertemperatur 18-20° C
Empfohlenes Glas Grosses tulpenförmiges Weinglas

Alle Angaben basieren auf den zum Zeitpunkt der Drucklegung (Februar 2011) gültigen Spezifikationen. Änderungen – auch ohne vorherige Ankündigung – bleiben vorbehalten.