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Villa Mottura Salento Rosato 2017

CHF 14.65

Wird im mittleren Salento mit drei verschiedenen Rebsorten erzeugt: Zum Großteil Negroamaro und in kleineren Anteilen Malvasia nera di Brindisi und Malvasia nera di Lecce – beides Trauben griechischer Herkunft, die vom Peloponnes nach Apulien gekommen sind. Manuelle Weinlese und traditionelle Mazeration von 36 Stunden, sanfte Pressung, natürliche Dekantierung und Vergärung bei kontrollierter Temperatur von 16°C. Wein mit korallenrosa Farbe und einem fruchtigen, blumigen Bouquet mit einem Hauch von Küchenkräutern. Im Mund ausgewogen nach Obst, volle Frische und Geschmack.

Art.-Nr.: 10301 Kategorie:

Produktbeschreibung

Marke

Villa Mottura

Wein Salento Rosato IGT
Anbaugebiet Salice Salentino und andere Gemeinden in den Provinzen Lecce und Brindisi
Bodenart Kalk- und lehmhaltig
Anbausystem Rebfläche auf Hochstamm
Ertrag in Doppelzentnern pro Hektar 90
Rebsorten Negroamaro und Malvasia Nera
Klima Moderater Winter, sehr trockener Frühling und Sommer
Lese Von Hand bei richtiger Reife mit sorgfältiger Traubenauslese
Vinifizierungstechnik Traditionelle Mazeration für 36 Stunden, sanftes Pressen, natürliches Dekantieren und Fermentieren bei kontrollierter Temperatur (16°)
Farbe Helles Korallenrosa
Bukett Fruchtig, blumig mit einem Hauch von aromatischen Kräutern
Alkoholgehalt 12.0% vol.
Gastronomische Empfehlungen Begleitet volle Mahlzeiten: ausgezeichnet zu Vorspeisen, gekochten und rohen Schalentieren und Saucen
Serviertemperatur 10/12° C
Empfohlenes Glas Grosses tulpenförmiges Weinglas

 

Alle Angaben basieren auf den zum Zeitpunkt der Drucklegung (Februar 2011) gültigen Spezifikationen. Änderungen – auch ohne vorherige Ankündigung – bleiben vorbehalten.