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Wird im mittleren Salento mit drei verschiedenen Rebsorten erzeugt: Zum Grossteil Negroamaro und in kleineren Anteilen Malvasia nera di Brindisi und Malvasia nera di Lecce - beides Trauben griechischer Herkunft, die vom Peloponnes nach Apulien gekommen sind Fruchtig, blumig mit einem Hauch von aromatischen Kräutern
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Villa Mottura Fiano Salento IGT Er wird im Salento aus den Trauben der Fiano-Rebe hergestellt und von Hand geerntet. Die Trauben werden sanft gepresst und bei kontrollierter Temperatur vergoren. Hat eine schöne, leuchtend strohgelbe Farbe. Im Bouquet zarte Anklänge von weißen Blüten und exotischen Früchten. Der Geschmack ist angenehm, frisch, weich, fruchtig schmackhaft. Rebsorten: Fiano Flasche à 750 ml, 12,50% Vol.