Sehr komplexer und vollmundiger Wein mit einer intensiven Nase von süssen roten Früchten und Brombeeren, die ihm einen sehr starken Charakter verleihen. Schwarzer Pfeffer und schokoladiges Aroma. Ausgewogener und weicher Tanningeschmack, der zu Süsse neigt.
Le Pitre Primitivo di Manduria DOC
CHF 18.30
Beschreibung
Anbaugebiet | Gemeinden in der Provinz von Tarent | ||||||||||||||||||
Ernte | Von Hand geerntet bei richtiger Reifung mit sorgfältiger Traubenauslese | ||||||||||||||||||
Weinbereitung | Traditionelle Mazeration für 20-25 Tage und Gärung des Mostes bei kontrollierter Temperatur, 12 Monate lange Reifung in Eichenholzfässern und 2-3 Monate in der Flasche | ||||||||||||||||||
Aroma | Herb nach roten Früchten, Sauerkirsche, Johannisbeere und Walnuss | ||||||||||||||||||
Alkoholgehalt | 15,0% vol. | ||||||||||||||||||
Gastronomische Empfehlung | Ideal zu Fleischgerichten, würzigen Käsesorten, Pastagerichten, Grilladen |